クワイの皮をむき、水にさらしておきます。
鶏肉は、モモ肉でも胸肉でもお好きな物を一口大に切ります。

フードプロセッサーにクワイ、鶏肉、卵、すべての調味料を入れて、撹拌します。

撹拌できたら、180度に温めた油で揚げていきます。

スプーンですくい、きつね色になるまで揚げます。

形をあえて整えず、スプーンで落とすと　見た目が唐揚げに！

揚げたても美味しいですが、冷めても固くならないので、お弁当にお薦めです。