タコとキュウリのキムチ和え。

humpybumpy
humpybumpy @cook_40143006

おつまみにおすすめです。が、うちの子ども達もよく食べる味です。切って和えるだけの簡単な1品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残ってしまったキムチを何とかしたくて。

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材料

  1. キュウリ 1本
  2. タコ 250g
  3. キムチ 100g
  4. 少々
  5. ごま 大さじ1/2
  6. めんつゆ 大さじ1
  7. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    キュウリは叩いて一口大に割っていき、ボウルに入れて塩をまぶして暫く置きます。

  2. 2

    タコは食べやすい大きさに削ぎ切りにします。

  3. 3

    ギュッと絞ったキュウリと、タコ、キムチをボウルに入れ、ごま油、めんつゆを入れて和えます。

  4. 4

    お皿に盛り付け、白ごまをかけたら完成。

コツ・ポイント

キュウリに塩を振ってギュッと絞ると水っぽさがなくなります。

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