市販まいたけを手で裂いて、
バットに並べる。
風通しのいい日向で干します。
天日干しはまいたけのビタミンを増やします。

夏は天日2-3時間でセミドライに。
天日1日で完全乾燥も可能。

二日かけても大丈夫。
雨にあたらないよう注意。

食品乾燥機は４５度くらい。
私は８時間程度かな。

天候が許せば、天日干ししてから食品乾燥機の使用がbestです。

完全乾燥の保存期間:ジッパーで密封して約６ヶ月。
＋冷凍ならそれ以上。

まとめて作るときの目安にして下さい。

ポイント

乾物臭さ対策として。
使用直前に水洗い＋水切り。
レンジ対応レシピなら濡らすか浸した状態でチンしてね

活用法① お湯で戻る

ポットのお湯で食べる系市販品の具材として。

味噌汁，スープ，カップラーメンなどに。

活用法②　鍋で煮込む

汁物や鍋の具として 。出汁がよく出ます。

食感が美味しい。
歯が弱い方は割るかしっかり煮込む。

活用法②'焼そば等の袋麺に

一口サイズに割った舞茸を、水を沸かす時に一緒に入れるだけ。
沸く頃には戻ってます。

活用法③ 炒め物の油分などで戻す。

肉野菜炒めなどにポイっとな。
炒めてるうちに戻ります。

活用法④ 漬物の汁気で戻す。

市販の浅漬けなどの際に、野菜と一緒に漬けて。
ｱｸｾﾝﾄが良いです
試してみて

活用法⑤ 浸してレンジで戻す。

全体を浸すか濡らしてレンチン。
浸からないときはレンチン後に全体をかき混ぜておく。

軽食系の応用に、活用法②'追記です。
焼そばもラーメンも、舞茸さんだ❗;-)