【準備】卵をキミと白身にわけ、オリーブ油1を熱したフライパンで白身だけ炒り、お皿によけておく。レタスは洗って千切っておく

フライパンに湯を沸かし、スパゲティを二つ折にしていれ、くっつかないよう時々混ぜながら茹でる。

茹でてる間に、納豆2パックについていた醤油と和辛子、みりん大さじ2を合わせておく。
茹で上がったスパゲティは、湯切りする

湯を捨てたフライパンに大さじ2の油を熱し、一度冷やし、また熱し、スパゲティを入れ、大さじ1の油を回しかけて中火で炒める。

油が一通り回ったら、納豆をいれて一炒めし、醤油を鍋肌に沿わせて入れ、混ざるまで炒め合わせる。

レタスを敷いた皿に、納豆スパゲティを盛り、中央をくぼませ、卵白炒めを散らした中に黄身をのせる。