大きなﾎﾞｰﾙに〇印を計量しながら入れる。

泡立て器で軽く混ぜて均一にする。

卵･水を入れて、ぐるぐるとかき混ぜる。

均一になったらOK。
そのままでも美味ですが、時間に余裕があれば1時間以上寝かせると生地が落ち着き、更に美味しくなる。

豚肉は1口大に切る。
ﾆﾗは4~5㎝の長さに揃え、人参は千切り、玉ねぎは薄切りする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱して、豚肉を炒める。
色が変わり、火が通るまで。
お好みで軽く塩･胡椒をしてもOK。

生地に炒めた豚肉･ﾆﾗ･玉ねぎ･人参を入れる。

全体を菜箸でしっかりと混ぜ合わせる。
その時に生地が下に沈んだままにならないよう、上下を返すように混ぜる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱して生地を入れる。
均一な厚さになるように、上から軽く押しつける。
蓋をして中火で3分焼く。

ﾌﾗｲ返しでひっくり返す。
失敗するのが心配だったら、大きな皿を乗せ、皿の底に手を添えて、ﾌﾗｲﾊﾟﾝごとひっくり返す。

そうすると、皿の上にこんな感じに乗る。
便利な裏技ですが、ﾌﾗｲﾊﾟﾝやｻﾗﾀﾞ油で火傷をしないように十分注意する。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れる。
そのまま皿からｽﾗｲﾄﾞさせて、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに戻す。

再び上から軽く押しつける。
蓋をして中火で2分焼く。

ごま油の香ばしい香りがして、両面がこんがりと焼けたらOK！

食べ易い大きさにｶｯﾄする。

たれを合わせる。
このたれは、つけてもかけてもどちらでもOK！

皿に盛り付け、たれを添えて召し上がれ～❤

★話題入り感謝★

2015.5.12話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤