豚ばら肉は一口大に切り、オリーブオイルを熱したフライパンで塩コショウして焼く。

乱切りしたにんじん、一口大に切った玉ねぎを加え、全体に油が回るまで炒める。

トマトジュースを加えたら、缶に半分ほど水を入れ加える。

コンソメキューブを入れたら落し蓋をし、野菜が柔らかくなるまで20分ほど煮込む。

野菜に火が通ったらキウイをすりおろして加える。

醤油とバターで味を調え、このままスープとして、ガーリックトーストなどと一緒に頂いても美味しいです。

パスタをアルデンテに茹でる。

茹で上がったパスタにソースを絡めたら出来上がり。味が薄ければ塩や醤油を足して下さい。