キュウリ・ナス・山形県ダシの簡単そうめん

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

キュウリ・ナス・ミョウガ・シソ・ネギ・生姜を細かく切って、醤油・酒と混ぜて、そうめん又はご飯に簡単かけるだけ！食欲ない時
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
きゅうり
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱解毒・利水消腫・潤膚美容
適応症：熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み

キュウリ・ナス・山形県ダシの簡単そうめん

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キュウリ・ナス・ミョウガ・シソ・ネギ・生姜を細かく切って、醤油・酒と混ぜて、そうめん又はご飯に簡単かけるだけ！食欲ない時
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
きゅうり
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱解毒・利水消腫・潤膚美容
適応症：熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み
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材料

２～３人分
  1. きゅうり 1本(100g)
  2. ナス １/2本(60g)
  3. みょうが 2本
  4. 長ネギ １/2本(30g)
  5. 青しそ 3枚
  6. 生姜 1/3かけ
  7. しょうゆ 大さじ３
  8. 酒 大さじ1
  9. そうめん 適量
  10. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    大きめのみじん切りにしたキュウリ・ナスとみじん切りにしたショウガ・長ネギ・茗荷を混ぜる

  3. 3

    酒を加え

  4. 4

    しょうゆを加え混ぜる

  5. 5

    そうめんを茹でる

  6. 6

    ゆでたての熱いそうめんに、ごま油をまぶし、

  7. 7

    ４のダシをのせて、青じそをかけて

  8. 8

    出来上がり！（ご飯にかけても美味しいです）

コツ・ポイント

茗荷（みょうが）
性味：辛・温
帰経：肺・大腸・膀胱
効能：発汗解表、散寒通陽、解毒散結
適応症：風寒かぜ、食欲不振、
大葉（紫蘇）
性味：辛・温
帰経：肺・脾
効能：発表散寒、行気寛中
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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