豚と玉ねぎのさっぱり炒め
miyauz @cook_40110242
簡単にボリュームのあるおかずを考えていて出来ました。ご飯に合うガッツリ系だけど、酢玉ねぎでさっぱりなおかずです。
このレシピの生い立ち
あり物で簡単にメイン料理が作りたくて、適当に入れてみたら美味しく出来ました（笑）息子もごはんと一緒に完食。
豚と玉ねぎのさっぱり炒め
簡単にボリュームのあるおかずを考えていて出来ました。ご飯に合うガッツリ系だけど、酢玉ねぎでさっぱりなおかずです。
このレシピの生い立ち
あり物で簡単にメイン料理が作りたくて、適当に入れてみたら美味しく出来ました（笑）息子もごはんと一緒に完食。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは粗みじん切り、きのこも食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンに油（分量外）を熱し、豚肉を焼く。焼けたらいったん取り出す。
- 3
玉ねぎを炒め、透き通って来たらきのこも加えてよく炒める。
- 4
みりんと砂糖を入れて炒め、全体が混ざったら醤油と取り出しておいた豚肉も加えて更に炒める。
- 5
酢玉ねぎを入れて、全体がしっかり混ざるまでよく炒める。（酢玉ねぎが無い場合は酢を大さじ1、砂糖小さじ2を加える）
- 6
全体がよく炒まったら完成！
コツ・ポイント
きのこはお好きなものを。今回は舞茸とエリンギを入れました。味が濃くなりすぎないように、酢玉ねぎ（ID:18740613）でさっぱりと！
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