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梅トマトソースがけ・豆腐のサラダ♪
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梅トマトソースがけ・豆腐のサラダ♪-レシピのメイン写真

梅トマトソースがけ・豆腐のサラダ♪

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

甘酸っぱくて香りの良い、梅&トマトソースが食欲をそそります。ヘルシーなので、ダイエットにもどうぞ!
このレシピの生い立ち
「南高梅干しレシピコンテスト」のクックモニターでレシピを考えました。ダイエットと健康に良くて、一年中、大人も子供も美味しく食べれるレシピを考えました(^0^)

甘酸っぱくて香りの良い、梅&トマトソースが食欲をそそります。ヘルシーなので、ダイエットにもどうぞ!
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「南高梅干しレシピコンテスト」のクックモニターでレシピを考えました。ダイエットと健康に良くて、一年中、大人も子供も美味しく食べれるレシピを考えました(^0^)

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梅トマトソースがけ・豆腐のサラダ♪

LaLaHappy1
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甘酸っぱくて香りの良い、梅&トマトソースが食欲をそそります。ヘルシーなので、ダイエットにもどうぞ!
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「南高梅干しレシピコンテスト」のクックモニターでレシピを考えました。ダイエットと健康に良くて、一年中、大人も子供も美味しく食べれるレシピを考えました(^0^)

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材料

作りやすい分量
  • 絹こし豆腐 1丁
  • A…南高梅干し(甘口) 大4粒
  • A…トマト(角切り) 小2個
  • A…オリーブオイル 大さじ2
  • A…砂糖 小さじ1くらい
  • A…塩コショウ 適宜
  • A…すりおろしにんにく 少々
  • 水菜(3㎝長さ) お好みの量で
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作り方

  1. 1

    豆腐は、キッチンペーパーで包み、重しをして、しっかり水けをきる。

    • 梅トマトソースがけ・豆腐のサラダ♪作り方1写真
  2. 2

    Aをすべて、ボウルに合わせて10分以上おき、味をなじませる(梅干しの実は包丁でたたく。種も混ぜる)

    • 梅トマトソースがけ・豆腐のサラダ♪作り方2写真
  3. 3

    さらに水菜を敷き、①の豆腐を1センチ幅に切って、並べる

    • 梅トマトソースがけ・豆腐のサラダ♪作り方3写真
  4. 4

    ③の上に、②をかけて、できあがり♪

    • 梅トマトソースがけ・豆腐のサラダ♪作り方4写真

コツ・ポイント

梅干しの種からも旨味が出るので、ソースに一緒に混ぜます。梅干しの味によって、砂糖の量は加減してくださいね。豆腐は、しっかり水切りをした方が、食べ応えもあり、ソースの味が薄まらなくて、美味しいです(^^)

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LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
2016/05/30 13:56に公開
子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 トマト 梅ぼし 絹ごし豆腐

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