鶏肉とキノコのチーズクリーム
こしょうた’キッチン @cook_40290112
☆鶏肉とキノコの相性抜群！チーズが仲立ちしてくれて一層美味しくなりました！
このレシピの生い立ち
子ども向けの料理番組を見ていた3歳の我が子が「これ食べたい」と一生懸命に作り方と材料を説明するのでなんとか話を繋ぎ合わせて作りました。
鶏肉とキノコのチーズクリーム
☆鶏肉とキノコの相性抜群！チーズが仲立ちしてくれて一層美味しくなりました！
このレシピの生い立ち
子ども向けの料理番組を見ていた3歳の我が子が「これ食べたい」と一生懸命に作り方と材料を説明するのでなんとか話を繋ぎ合わせて作りました。
作り方
- 1
鶏のもも肉を一口サイズに切る。塩胡椒で下味をつけ、小麦粉を適量まぶし、かるくはたいておく。
-
- 2
マッシュルーム、しめじ、エリンギを食べやすい大きさに切る
-
- 3
よく熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鶏のもも肉の表面に焼き色をつける
- 4
両面焼き色がついたら、キノコを鶏肉の上にかぶせ、水を50cc加えて、フライパンの蓋を閉め蒸し焼きにする
-
- 5
キノコがくたっとしてきたら、蓋を開け、
鶏肉とキノコを混ぜる -
- 6
鶏肉に火が通ったら、粉チーズ、塩胡椒を加えて全体を混ぜる
-
- 7
パセリを彩りにちらしてできあがり！
-
コツ・ポイント
☆キノコを鶏肉にかぶせ、水分を加えて蒸し焼きにすることで、旨味が凝縮！！風味も増します！！
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