簡単☆タンドリーチキンの風
ちゃるとぺ @cook_40108727
お弁当、おつまみに。
手羽なかを食べやすく、簡単に。
オーブンで一度に沢山作り置きができます。
このレシピの生い立ち
仕事の帰りが遅い時、朝出勤前に、ヨーグルトにつけて出かけ、帰っからオーブンで焼いている間に、他の家事ができるメニューを母が考えてくれ、教えてくれました。
簡単☆タンドリーチキンの風
お弁当、おつまみに。
手羽なかを食べやすく、簡単に。
オーブンで一度に沢山作り置きができます。
このレシピの生い立ち
仕事の帰りが遅い時、朝出勤前に、ヨーグルトにつけて出かけ、帰っからオーブンで焼いている間に、他の家事ができるメニューを母が考えてくれ、教えてくれました。
作り方
- 1
手羽なかに塩胡椒をふり、下味をつける。
- 2
大きなタッパーに手羽なかとヨーグルトを入れ、手羽なかにヨーグルトが完全に浸るように混ぜ、冷蔵庫で、2〜6時間寝かせる。
- 3
寝たせた手羽なかの表面に少しヨーグルトを残し、表面にパン粉をまぶす。
- 4
オーブン皿に直接オーブンシートをひき、手羽なかをのせ、200度で30分。チキンがきつね色に焼ける程度。
- 5
盛り付けたら、お好みでお醤油をかける。
コツ・ポイント
手羽なかに少しヨーグルトを残しておくと、パン粉が絡みやすい。
お醤油無しでも十分美味しいので、まずはお醤油無しで試してみてください。
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鶏肉をタンドリーだれに漬けておき、野菜と炒め合わせます。オーブンで焼くよりしっとりやわらかく食べやすく仕上がりました。
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