うまダレ鰤照り
NOKKOSAN @cook_40172726
お魚でもご飯がすすむうまダレ！外はカリカリ、中はフックラ。パパの夕飯で温め直しても固くなりにくいです！
このレシピの生い立ち
何度も自分で作っているうちに、この作り方とタレの分量が良くなりました
うまダレ鰤照り
お魚でもご飯がすすむうまダレ！外はカリカリ、中はフックラ。パパの夕飯で温め直しても固くなりにくいです！
このレシピの生い立ち
何度も自分で作っているうちに、この作り方とタレの分量が良くなりました
作り方
- 1
◎の調味料を合わせておく
- 2
P!鰤は両面に軽く塩をふり、５分おく。
P!鰤からじんわり水が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取る。
- 3
小麦粉を2の鰤にまんべんなく付ける
フライパンに油を入れ熱する - 4
中火で両面を各２分づつ、こんがり目に焼く
P!焼いている間、鰤から出てくる油を適宜キッチンペーパーで拭き取る -
- 5
1の調味料をジャーっと入れ、スプーンで調味料を鰤の上面に何度も掛けてあげる
-
- 6
タレにとろみがでたら出来上がり～
作り置きするときはあまり煮詰めないで、食べる前にトロミをつけて下さい
-
コツ・ポイント
作り方の途中でポイントをP!でお知らせしてます(^^)
塩をふった鰤は５分以上置かないでください！旨味もサヨナラ～です。
タレの分量は鰤の切り身４切れまで作れると思います
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