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酒のつまみに☆真子の煮付け
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酒のつまみに☆真子の煮付け-レシピのメイン写真

酒のつまみに☆真子の煮付け

kanaemina
kanaemina @cook_40123302

生の真子はグロテスクだけど…煮たら…旨い(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
寒くなるとスーパーに並ぶ真子。あの見た目からは想像出来ないぐらいに美味しい(≧∇≦)

生の真子はグロテスクだけど…煮たら…旨い(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
寒くなるとスーパーに並ぶ真子。あの見た目からは想像出来ないぐらいに美味しい(≧∇≦)

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酒のつまみに☆真子の煮付け

kanaemina
kanaemina @cook_40123302

生の真子はグロテスクだけど…煮たら…旨い(≧∇≦)
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寒くなるとスーパーに並ぶ真子。あの見た目からは想像出来ないぐらいに美味しい(≧∇≦)

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寒くなるとスーパーに並ぶ真子。あの見た目からは想像出来ないぐらいに美味しい(≧∇≦)

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材料

4人分
  • 真子 1パック
  • 昆布 適量
  • ☆砂糖 大1
  • ☆料理酒 大1
  • ☆みりん 大1
  • ☆醤油 大2
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作り方

  1. 1

    生の真子

    • 酒のつまみに☆真子の煮付け作り方1写真
  2. 2

    2センチぐらいの輪切り

    • 酒のつまみに☆真子の煮付け作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と☆の調味料を入れて煮立たせる。
    細かく切った昆布もいれる。

  4. 4

    沸騰しているところに真子を入れる。花が咲いたようにクルッと回転するのが面白い。

    • 酒のつまみに☆真子の煮付け作り方4写真
  5. 5

    キッチンペーパーで落し蓋をして、弱火で20分。

    • 酒のつまみに☆真子の煮付け作り方5写真

コツ・ポイント

煮立たせる時点では…ちょっと味が濃いかな〜ぐらいが丁度です。

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kanaemina
kanaemina @cook_40123302
2014/11/16 13:19に公開

このレシピのキーワード

煮付け 酒 コンブ

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