とんぶりレタスの中華風サラダ
ひじきピザ @cook_40054485
とんぶりをおいしく食べる方法を模索中です。ごま油と塩だけのシンプルなサラダですが、ご飯のおかずにも実はいけます♪
このレシピの生い立ち
とんぶりのぷちぷち感を楽しめるレシピを模索してます。
アプリでひらく作り方
- 1
とんぶりにごま油をかける。
- 2
レタスを皿に盛り、①を加えて、混ぜ、味をみながら塩を加える。
- 3
お好みで、カシューナッツ、レッドペッパーを散らす。
コツ・ポイント
とんぶりを、ごま油に先につけることで、とんぶりの青臭さが防げ、プチプチ感も塩に直接触らないため、水分がぬけにくく、ぷちぷち感が保たれる様です。手で混ぜると、塩が体温で混ざりやすいのか、よりおいしい気がします。
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