のろのろ作戦で美味しい海老チャーハン

Name: のろのろ作戦で美味しい海老チャーハン
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷や飯 茶碗1杯; 玉子 1個; 海老 3尾; 葱 1/3; 生姜 小指大; ごま油 小さじ１; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１; 胡椒 一振り; 塩 少々

兼業主夫G @cook_40053585

手返しの良さと強火というのが定石のチャーハンですがこれを真っ向から覆して、のろのろと美味しく作ります。
このレシピの生い立ち
だんだん年齢とともに中華鍋を片手で持って強火で火を通すのがつらくなってきました。ということで楽に作れる方法でやってます。

のろのろ作戦で美味しい海老チャーハン

兼業主夫G @cook_40053585

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

冷や飯茶碗1杯
玉子 1個
海老 3尾
葱 1/3
生姜小指大
調味料
ごま油小さじ１
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１
胡椒一振り
塩少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

冷や飯を電子レンジで温める。
2

玉子、葱みじん切り、生姜みじん切り、温めたご飯を混ぜてぐちゃぐちゃにする。
3

焦げ付かないフライパンに入れて、炒り卵の要領でかき混ぜる。中火以下でのろのろとかき混ぜる。
4

全体に火が通ったら、海老を電子レンジで温めて適当に切って混ぜる。
5

全体がパラパラになって海老にも火が通ったら、調味料で味付けて、さっと一炒めして完成。

コツ・ポイント

焦げ付かせないようにすること。火を強めにするときはせっせとかき混ぜます。弱火だったらのろのろやってもOK。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

兼業主夫G @cook_40053585

2014/11/16 13:55に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

炒飯ねぎエビ卵しょうが

似たレシピ

その他のレシピ