ひじきの煮物

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一品和食で欲しい時に!
このレシピの生い立ち
母親から教わったレシピ☆
母の味〜

ひじきの煮物

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材料

4人分くらい
  1. ひじき
  2. 大豆
  3. にんじん 1本
  4. 油揚げ 1枚
  5. 適宜
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. だしのもと 小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    ひじきを水に戻す
    戻さないものを使うと時短!

  2. 2

    サラダ油でひじきを炒める

  3. 3

    さっと炒めたら
    大豆→にんじん→油揚げの順に炒める

  4. 4

    ひたひたになる一歩手前まで水を足し、醤油と砂糖を入れる

  5. 5

    煮立ったら弱火にし、水が半分くらいになるまで煮詰める

コツ・ポイント

水はひたひたの一歩手前!
ひじきが頭出すくらいに☆

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