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あったか甘麹とさつま芋の蒸しパン
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あったか甘麹とさつま芋の蒸しパン-レシピのメイン写真

あったか甘麹とさつま芋の蒸しパン

梅っ子梅吉
梅っ子梅吉 @cook_40052673

お菓子が食べたくなったので…
このレシピの生い立ち
なんとなくうちにあるもので。甘糀を使って何か出来ないかと思って作りました。

お菓子が食べたくなったので…
このレシピの生い立ち
なんとなくうちにあるもので。甘糀を使って何か出来ないかと思って作りました。

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あったか甘麹とさつま芋の蒸しパン

梅っ子梅吉
梅っ子梅吉 @cook_40052673

お菓子が食べたくなったので…
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なんとなくうちにあるもので。甘糀を使って何か出来ないかと思って作りました。

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材料

8個分
  • 甘糀 70g~100g
  • バター 15g
  • さつま芋 小1個
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 水または牛乳 100cc
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作り方

  1. 1

    さつま芋は1cmの賽の目に切り耐熱皿でラップをかけて1分半電子レンジで火を通す

  2. 2

    バターはあらかじめレンジで様子を見ながら15秒チンして液体に。

  3. 3

    さつま芋以外の材料をすべて混ぜ合わせ、1も粗熱がとれたらさっくりまぜる。

  4. 4

    カップに均等に盛り付け、蒸し器で15分~20分蒸したら完成。

コツ・ポイント

バターを溶かしておくの、重要です。
甘味が弱い場合はもう少し甘糀を足してもよし。
本当は甘納豆で作りたかった…(´・ω・`)

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梅っ子梅吉
梅っ子梅吉 @cook_40052673
2014/11/16 13:58に公開
旦那さんと赤子と3人暮らし、共働きで忙しいですがご飯づくり頑張ってます。手が込んでるようで、作ってみたら意外と簡単な料理ばかりだと思います。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

さつま芋 こうじ バター 牛乳 薄力粉

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