さつまいものモンブランでココットカマン♡
とろ〜りカマンベールチーズの上に甘酸っぱいジャムが絡んだゴロゴロさつまいも、ぐるぐるさつまいもクリームが良く合います♬
このレシピの生い立ち
大量に買った薩摩芋の消費と、カマンベールチーズのクックモニターに参加させて頂ける事になりました。
時間があれば、色々な具材を試してみたいと思います。
さつまいものモンブランでココットカマン♡
とろ〜りカマンベールチーズの上に甘酸っぱいジャムが絡んだゴロゴロさつまいも、ぐるぐるさつまいもクリームが良く合います♬
このレシピの生い立ち
大量に買った薩摩芋の消費と、カマンベールチーズのクックモニターに参加させて頂ける事になりました。
時間があれば、色々な具材を試してみたいと思います。
作り方
- 1
薩摩芋を4㎝分切り残りは皮をむき1㎝の厚さに切り水に10分さらした後耐熱皿に入れ600wのレンジで4~5分程加熱する。
- 2
1の薩摩芋2cm分を角切りにし各ジャムにからめる。
残りは全部裏ごし又はマッシャーやビニール&麺棒でマッシュ状にする - 3
2の薩摩芋マッシュを小鍋に入れ砂糖、牛乳、コーヒーリキュールを加え軽く弱火にかけ混ぜる。
滑らかさは牛乳で調整下さい。 -
- 4
カマンベールチーズを横半分に切りココットに入れ、2で絡めた角切り薩摩芋を乗せレンジで500w1分半加熱する。
-
- 5
3で温めた薩摩芋マッシュを絞り袋に入れ、4で温めたココットの上にぐるぐる絞り、お好みのトッピングを乗せて出来上がり♬
- 6
薩摩芋チップス（分量外）はスライサーで可能な限り薄くスライスし多めのバターでこんがり焼いたものです。
蝶々イメージです -
- 7
中はこんな感じになりました♬
-
- 8
初めてのモニター当選は、嬉しかったです。
こんな感じで届きました♬ -
コツ・ポイント
薩摩芋は、レンチン後楊枝がスッ入ればOKです。
マッシュを作る際は、裏ごしが滑らかで絞りやすくてオススメです。
薩摩芋やココットの大きさによりマッシュが余りますがサラダやパイ、クラッカーやパンなどにもお使い頂けます。
甘さは調整下さい。
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