にんじんと柚子のジャム

こmaごma
こmaごma @cook_40068529

季節の柚子、たくさんあって使いきれないときにジャムにすれば大量消費で保存もききますよ。そこに人参入れてみました
このレシピの生い立ち
にんじんと柚子がたくさんあったので♪

にんじんと柚子のジャム

りえごん＠和歌山's cooksnap of when they made にんじんと柚子のジャム.
真黒海's cooksnap of when they made にんじんと柚子のジャム.
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こmaごma @cook_40068529

季節の柚子、たくさんあって使いきれないときにジャムにすれば大量消費で保存もききますよ。そこに人参入れてみました
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にんじんと柚子がたくさんあったので♪
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材料

  1. 柚子 小ぶり5個
  2. にんじん 小さいもの1本
  3. 砂糖 適量

作り方

  1. 1

    にんじんをすりおろす

  2. 2

    柚子の皮を削いできざむ

  3. 3

    柚子の白いところは苦いのでそぎおとし、果肉だけ使います

  4. 4

    1、2、3 を鍋に入れ砂糖を全体量の1/2くらい加え弱火で煮詰める
    焦げないように時々混ぜる

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで
柚子の中綿はしっかり取り除いて下さい！苦いです
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ただ、お料理が好きな私です。なるべく簡単に美味しく♪安くf(^^;楽しい食卓を考えてます。お家ごはんを楽しくなるよう、忙しい人でも真似したいなぁなんて思ってもらえると嬉しいな♪と思ってます。
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