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鶏レバーのみそ漬け
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鶏レバーのみそ漬け-レシピのメイン写真

鶏レバーのみそ漬け

ウイナーTJ22
ウイナーTJ22 @cook_40212034

ワインのお供に
このレシピの生い立ち
本でレバーのみそ漬けを出す焼き鳥屋さんがあるのを知って、どうにか自分で出来ないものかと思って作ってみました。

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材料

ジッパー付き袋Sの場合
  • 鶏レバー 250グラム
  • 味噌 大さじ5
  • 焼き肉のタレ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ナベにお湯を沸かして沸騰したら、鳥レバーを入れ串を刺して血が出なくなったら火を止める。

    • 鶏レバーのみそ漬け作り方1写真
  2. 2

    レバーを水で洗いアクを取る。

    • 鶏レバーのみそ漬け作り方2写真
  3. 3

    アクを取ったレバーをキッチンペーパーで一つずつ拭いて水分を取る

    • 鶏レバーのみそ漬け作り方3写真
  4. 4

    ジッパー付き袋の中に味噌と焼き肉のタレを入れて良く揉んで混ぜる。
    そこに3のレバーを入れる

    • 鶏レバーのみそ漬け作り方4写真
  5. 5

    半日から１日置いたら味噌を洗い流しキッチンペーパーで水気を拭き取って切る

    • 鶏レバーのみそ漬け作り方5写真
  6. 6

    器に入れて出来上がり

コツ・ポイント

味噌と焼き肉のタレをよく混ぜてください

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ウイナーTJ22
ウイナーTJ22 @cook_40212034
2017/12/19 05:26に公開
腹ペコガールズの為に日々お料理研究してます
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このレシピのキーワード

味噌漬け とりレバー 味噌

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