きのこは食べやすい大きさに切る。
赤とうがらしは種を取って小口切りにする。

レタスなどの葉野菜は水に浸けてシャキッとさせてから、よく水気を切っておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにく・赤唐辛子を入れて火にかける。にんにくの香りがしてきたら、きのこを入れ、炒める。

きのこがしんなりしてきたら、Aで味付けしできあがり。
レタスと一緒に盛り付ける。