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おかかたっぷり!ゴーヤの美タミン和え
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おかかたっぷり!ゴーヤの美タミン和え-レシピのメイン写真

おかかたっぷり!ゴーヤの美タミン和え

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

今年最後かしら?私はゴーヤが大好き!埼玉は暖かいので、まだゴーヤが収穫されています!
このレシピの生い立ち
地場さんコーナーでゴーヤを発見@@もう買うしかない!ゴーヤは家族で大好きで、1年中いただけたらいいのにな~と思います。
醤油は、絞りたての極上醤油をわざわざ日高市まで購入しに行きました。生きている醤油はまさに旨みの宝庫です!

今年最後かしら?私はゴーヤが大好き!埼玉は暖かいので、まだゴーヤが収穫されています!
このレシピの生い立ち
地場さんコーナーでゴーヤを発見@@もう買うしかない!ゴーヤは家族で大好きで、1年中いただけたらいいのにな~と思います。
醤油は、絞りたての極上醤油をわざわざ日高市まで購入しに行きました。生きている醤油はまさに旨みの宝庫です!

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おかかたっぷり!ゴーヤの美タミン和え

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

今年最後かしら?私はゴーヤが大好き!埼玉は暖かいので、まだゴーヤが収穫されています!
このレシピの生い立ち
地場さんコーナーでゴーヤを発見@@もう買うしかない!ゴーヤは家族で大好きで、1年中いただけたらいいのにな~と思います。
醤油は、絞りたての極上醤油をわざわざ日高市まで購入しに行きました。生きている醤油はまさに旨みの宝庫です!

今年最後かしら?私はゴーヤが大好き!埼玉は暖かいので、まだゴーヤが収穫されています!
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地場さんコーナーでゴーヤを発見@@もう買うしかない!ゴーヤは家族で大好きで、1年中いただけたらいいのにな~と思います。
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材料

1皿分
  • ゴーヤ 中1本
  • 鰹節 適量
  • マルホンゴールド胡麻油 大さじ1
  • 生醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦カットし、綿をしっかり取りぬき薄切りして、塩こさじ1をふり軽く揉んでしんなりさせる

  2. 2

    熱湯に40秒ほどさらし
    、流水で色止めししっかり水分を絞る

  3. 3

    ボールの中に材料を入れて和える

コツ・ポイント

色の薄いゴーヤは比較的苦味が少ないです!

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2014/11/16 08:22に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

ゴーヤ かつお節

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