私の山メシ・味噌玉

Name: 私の山メシ・味噌玉
Yield: 1杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 味噌 17ｇ; 鰹節 ７ｇ; 小ネギ 適宜; うす揚げまたは南関揚げ 適宜; ワカメ 適宜; 他にキノコ類やお好みの野菜など 適宜

山頂でおにぎりを食べる時にこの味噌汁があるとサイコー！！もちろん普段食べてもおいしい。作り置きして冷凍もできます。
このレシピの生い立ち
山にご一緒させていただく先輩がいつもごちそうしてくださりとっても美味しいので作り方を教わりました。山でおにぎりと一緒にいただく味噌汁はサイコー！！

材料

1杯分

味噌の粒々が気にならない人はすりこ木で擂る必要ありません。
鰹節は普通の本枯れ節でもいいと思いますが、私が使っているのは本枯れ節よりも生っぽい仕上げの裸鰹本節という鰹節です。この鰹節のほうが出汁がきいて力強い味の味噌汁になります。

そばかす美人 @cook_40049454

2019/04/30 06:06に公開

九州

苺、林檎、スイカ、トマトなど赤い食べ物が大好き！退職後に念願だったピアノを習い始め、日々小さな達成感があることに励まされています。趣味は山歩きと読書。もちろんピアノも。

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