下準備：①ドルチェ、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。②卵を室温に戻しておく。

下準備：③刻んだ板チョコ、バターをボウルに入れ、湯煎で溶かしておく。

湯煎で溶かした板チョコとバターを均一に混ぜ合わせる。

室温に戻した卵を少しずつ加え、分離しないようその都度しっかり混ぜ合わせる。

砂糖を加え、ざらつきが無くなるまで混ぜ合わせる。

合わせてふるった粉類を加え、粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。

型に紙を敷き、生地を流し込む。へらやカードなどを使って生地を均す。（今回は26cm×26cmのロール型使用）

予め焼成したビスケットやクッキーを乗せる。

160℃に予熱したオーブンで約20分焼成する。

焼きあがったらクッキーに沿ってカットする。

今回使用のクッキーは竹串で目をあけ、丸口金で口を作りました。

口金のどちら側を使うかで笑顔具合が変わります。お好みで＾＾