作り方
- 1
白菜をざく切りにする。
-
- 2
ニラを4cm程度に切る。
-
- 3
フライパンにごま油を入れ、温めてから白菜を入れる。
- 4
白菜に油が馴染んだら、豚肉を入れ、軽く火を通す。
-
- 5
ニラ、もやしを入れ、全てに火が通ったら、キムチを入れ馴染ませる。
- 6
醤油、塩コショウ、だしの素を入れ味を整える。
辛さが足りない場合は、お好みでコチュジャン、一味を入れ、水分を飛ばし完成。
コツ・ポイント
野菜から水分が出るので、高温炒めがある場合は、使用した方が美味しく仕上がります。
もやし、ニラの食感を残したい方は、調味料を入れる時に一緒に入れるといい感じに仕上がります。
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