野菜は全てみじん切り
ブロッコリーはハサミや包丁で穂のみ切る

だし汁にひき肉、野菜を入れて蓋して煮込む。
弱火で10から20分は煮てます。

人参が柔らかくなったら味噌や豆腐、卵を入れて水溶き片栗粉でとろみをつける。