セミプロ？＊ふわとろっオムライスランチに
材料少なくても、要点さえ覚えれば簡単セミプロのふわっとろっ玉子の完成。
天津飯やかに玉にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ガストでバイトしていたので、オムライスの玉子部分は作りまくった。
バイトでも玉子部分を作れるようマニュアルがあったので、追加知識も含まれ、今に至る。
上手な方は大きなフライパンで作っているので背伸びせず小さなフライパンで(´ω｀)
セミプロ？＊ふわとろっオムライスランチに
材料少なくても、要点さえ覚えれば簡単セミプロのふわっとろっ玉子の完成。
天津飯やかに玉にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ガストでバイトしていたので、オムライスの玉子部分は作りまくった。
バイトでも玉子部分を作れるようマニュアルがあったので、追加知識も含まれ、今に至る。
上手な方は大きなフライパンで作っているので背伸びせず小さなフライパンで(´ω｀)
作り方
- 1
卵に塩コショウをし、溶く。
玉子が完成時お皿に移動しやすいので目玉焼き用等の小さなフライパンを。
- 2
フライパンを熱して、弱火でバターを溶かす。
弱めの中火にし、フライパンが温まったのを手をかざして温まってたらOK♪
- 3
卵液を流し入れ5秒程度待つ。
卵液の外側が固まり出します。
5秒は待ってね。 - 4
菜箸で外側から中心に向かって時計周りに1周する。
中心に集める感じ→
卵液をフライパンに広げ、まだ緩ければもう1周。
-
- 5
手早く外側の形を整える。
玉子完成。
卵が1個、2個でも綺麗に出来ます。
-
- 6
出来た玉子を菜箸でご飯の上にスライドさせる。
中心に玉子が集まってるので重い所に菜箸を入れると簡単にスライド出来ます。
-
- 7
☆栄養士のレシピ☆さんのケチャップライスを使用。
相性バッチリ。 -
- 8
こんな感じでオムライス出来上がり。
-
- 9
卵2個で作りました。
火が少し強め
少しとろっ感少なめです。お好きな硬さでどうぞ。
-
- 10
chunchun☆≡さんがとても綺麗に作って頂きました♡美味しそう☆感謝です☆
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- 11
みっくママさんが素敵な献立にして頂きました☆
ケチャかわいい♡
不器用な私は上手く描けません笑
卵食べたい♡感謝です☆ -
- 12
みっくママさんから素敵レポと献立感謝です☆
お休み充実した模様で良かったです♡私の休みは海外ドラマを観ています☆
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コツ・ポイント
油分が少ないとスライドすら出来ないのでご注意を。
初心者の方々でも出来るよう手順は細かめ。
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