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舞茸たっぷり♪揚げ出し豆腐
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舞茸たっぷり♪揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

舞茸たっぷり♪揚げ出し豆腐

ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419

ふんわりもこもこ
舞茸がアクセント！いい味出しています(^^)
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐のまわりの衣が好きで挑戦してみました(*^^*)
舞茸を使ったのはきのこの中で一番好きだからです♪

ふんわりもこもこ
舞茸がアクセント！いい味出しています(^^)
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揚げ出し豆腐のまわりの衣が好きで挑戦してみました(*^^*)
舞茸を使ったのはきのこの中で一番好きだからです♪

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舞茸たっぷり♪揚げ出し豆腐

ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419

ふんわりもこもこ
舞茸がアクセント！いい味出しています(^^)
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揚げ出し豆腐のまわりの衣が好きで挑戦してみました(*^^*)
舞茸を使ったのはきのこの中で一番好きだからです♪

ふんわりもこもこ
舞茸がアクセント！いい味出しています(^^)
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舞茸を使ったのはきのこの中で一番好きだからです♪

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 小2パック
  • 片栗粉 適量
  • まいたけ 1パック
  • ☆めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 100cc
  • ☆水 200cc
  • 水溶き片栗粉 大さじ1～2
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作り方

  1. 1

    豆腐を4等分に切る

    • 舞茸たっぷり♪揚げ出し豆腐作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまんべんなくまぶす

    • 舞茸たっぷり♪揚げ出し豆腐作り方2写真
  3. 3

    フライパンに少し多目に油をひきそれぞれの面がほんのり白っぼい茶色になるまで焼く

    • 舞茸たっぷり♪揚げ出し豆腐作り方3写真
  4. 4

    焼く10分くらい

    • 舞茸たっぷり♪揚げ出し豆腐作り方4写真
  5. 5

    お皿に乗せる

    • 舞茸たっぷり♪揚げ出し豆腐作り方5写真
  6. 6

    お豆腐焼いたあとの油で中強火で舞茸を炒める

    • 舞茸たっぷり♪揚げ出し豆腐作り方6写真
  7. 7

    軽く焼き色が付いたら、☆印を入れ煮たったら火を弱め水溶き片栗粉を入れる

    • 舞茸たっぷり♪揚げ出し豆腐作り方7写真
  8. 8

    とろみ付いたら完成♪

    • 舞茸たっぷり♪揚げ出し豆腐作り方8写真
  9. 9

    熱いうちにどうぞ！

    • 舞茸たっぷり♪揚げ出し豆腐作り方9写真

コツ・ポイント

水に浸ってない三段パックの正方形のお豆腐使うと
水切りせずすぐできますo(^o^)o

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ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419
2014/11/12 17:47に公開
赤ワインとビールとお肉が大好き！毎日飲んでいます夫と5歳の娘と3人暮らしワインに合う料理をいつも考えています(*^^*)にんにくとこしょうをたくさん使うため娘には別の料理を作っています
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 片栗粉 まいたけ 絹ごし豆腐

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