作り方
- 1
りんごは1個あたり12等分にくし形切りする。皮をむき種を取り除く。
念のため、むいたりんごは塩水につけておく。 - 2
りんご以外の煮りんご用の材料をフライパンに入れ、弱火にかけ混ぜ合わせる。バターが溶けたら水をよくきったりんごを入れる。
- 3
弱中火で汁気がなくなるまでふたをしないで煮る。均等に煮えるようにときどきひっくり返したりまぜたりしながら頑張りましょう。
-
- 4
よく煮えたら火をとめ、冷ます。冷ましてる間に型にバターを塗り、生地作りを始める。
-
- 5
レンジで柔らかくしたバターに砂糖、卵の順で加えてよく混ぜる。
オーブンを170度に温めはじめる。 - 6
アーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜたら、バニラエッセンスを加えてまた混ぜる。
- 7
バターを塗った型にりんごを並べる。
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- 8
りんごを並べた上に生地を流し込み、軽くならした後に型をトントンとテーブルに打ち付ける。
-
- 9
170度に温めたオーブンで20～25分焼く。竹串を刺してみてついてこなければ完成!
-
- 10
ひっくり返すとこんな感じ。型にバターを塗ってるのですんなり出てきてくれます。好きな大きさにカットして召し上がれ!
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コツ・ポイント
りんごを煮るときはじっくりしっかり煮ましょう。
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