レストラン級♡トマトクリームリゾット！
【話題入り☆】リゾットって難しい？
いえいえ、とっても簡単、気楽に作りましょう！
生米から作る絶品リゾットです（＾＾）
このレシピの生い立ち
海老出汁が余っている・・・。
いつものビスクでも良いけれど、たまにはお米も食べたいな、ということでリゾットに。
欲を言えばパルミジャーノレッジャーノを混ぜ込みたいけど、急には用意できないので、粉チーズでコク出し！
・・・旨っ・・・・・！！
レストラン級♡トマトクリームリゾット！
【話題入り☆】リゾットって難しい？
いえいえ、とっても簡単、気楽に作りましょう！
生米から作る絶品リゾットです（＾＾）
このレシピの生い立ち
海老出汁が余っている・・・。
いつものビスクでも良いけれど、たまにはお米も食べたいな、ということでリゾットに。
欲を言えばパルミジャーノレッジャーノを混ぜ込みたいけど、急には用意できないので、粉チーズでコク出し！
・・・旨っ・・・・・！！
アプリでひらく作り方
- 1
今回使ったのは赤海老の殻の出汁！
絶品ですよ～♪ -
- 2
米は洗わずに使います！！
玉ねぎ・ニンニクをみじん切りにして、☆は合わせておく。 - 3
フライパンにバターを熱して、ニンニクと玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたらＯＫ。 -
- 4
生米を加えて中火で炒める。
数分で透き通ってくる。
適度に透き通ったらＯＫ。 -
- 5
☆を3～4回に分けて様子を見ながら注ぐ。
都度軽く混ぜて炊いて行きます。 -
- 6
いい感じにぐつぐつしたところで◎を加えて混ぜる。
後は水分が減るまで炊く。
少し芯が残る程度で火を止めよう！ -
- 7
皿に盛った後、お好みで黒胡椒や粉チーズを振り掛けて下さい♪
- 8
【2017年8月27日】
話題入りしました♪
感謝です！！ -
コツ・ポイント
◆固形コンソメを使う場合は、塩の量を減らしてください。
◆今回使ったお米は７分突き。
白米や玄米等の使うお米や、食感の好みによって☆の量は加減して下さい。
◆難しく考えず、炊き上がりが固いようなら☆を足す・・・程度の感覚でＯＫ。
つくれぽ
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