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☆鯖の竜田揚げ
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☆鯖の竜田揚げ-レシピのメイン写真

☆鯖の竜田揚げ

ナピト
ナピト @cook_40054173

かりっと揚がった鯖が香ばしくておいしー。生姜風味で箸がすすみますよ。大抵カレー風味で作る美味しい竜田揚ですよ

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ナピト
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材料

2人分
  • 鯖(生でも塩鯖でも) 半身
  • たれ
  • 醤油 大21/2
  • 酒、みりん 各大1
  • しょうが お好みで
  • カレー粉 大1
  • 衣
  • 片栗粉 適宜
  • 他
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鯖を削ぎ切りにして醤油、酒、みりん、すりおろした生姜、お好みでカレー粉につける。揉み込みます。塩サバでも同様です♪

    • ☆鯖の竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    鯖に片栗粉をまぶします

    • ☆鯖の竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    熱した油で揚げます

    • ☆鯖の竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    油を切る

    • ☆鯖の竜田揚げ作り方4写真
  5. 5

    器にもって召し上がれ

    • ☆鯖の竜田揚げ作り方5写真
  6. 6

    鯖以外でも季節の魚で楽しんでくださいね。写真はイサキです*

    • ☆鯖の竜田揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

★カレー風味にしたい時はたれにカレー粉を加えて★
★最後の写真はゴボウの竜田揚げも一緒に盛りつけています。詳しくはレシピID:20385555を
★塩鯖で作っても美味しい( v^-゜)♪塩分が強いのでカレー粉なしの方が美味しい気が

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2014/11/18 06:01に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

竜田揚げ サバ 片栗粉 酒 カレー粉 しょうが

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