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スペアリブの中華風イチゴソース和え
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スペアリブの中華風イチゴソース和え-レシピのメイン写真

スペアリブの中華風イチゴソース和え

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
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材料

  • 豚スペアリブ 4切れ
  • 紹興酒 大匙3
  • 塩・白胡椒 適量
  • 白炒りごま 大匙1
  • 衣の材料
  • 薄力粉 適量
  • 溶き卵 1個
  • ソースの材料
  • ニンニク 1片
  • イチゴジャム 小匙2
  • トマトケチャップ 大匙1
  • 黒酢 大匙2
  • 中国醤油 小匙2
  • 砂糖 小匙1
  • 日本酒 大匙1
  • 水 1/2カップ
  • 塩・白胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    スペアリブに塩・胡椒・紹興酒で下味を付ける。

    • スペアリブの中華風イチゴソース和え作り方1写真
  2. 2

    160度の中温でニンニクを素揚げし、油をきる。

    • スペアリブの中華風イチゴソース和え作り方2写真
  3. 3

    鍋に、残りのソースの材料・2のニンニクを加え、弱火でトロミがつくまで10分程煮る。

    • スペアリブの中華風イチゴソース和え作り方3写真
  4. 4

    スペアリブを溶き卵に潜らせ、小麦粉を塗す。

    • スペアリブの中華風イチゴソース和え作り方4写真
  5. 5

    180度の中温で、スペアリブを揚げ、油をきる。

    • スペアリブの中華風イチゴソース和え作り方5写真
  6. 6

    4に加え、絡める。

    • スペアリブの中華風イチゴソース和え作り方6写真
  7. 7

    皿に盛り付け、胡麻を散らして完成。

    • スペアリブの中華風イチゴソース和え作り方7写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2014/11/18 06:03に公開
気紛れに自己満レシピあげてます(笑)良ければフォローして下せえ
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このレシピのキーワード

スペアリブ イチゴジャム にんにく 日本酒 薄力粉 ケチャップ

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