ブルーベリーソース

KT121
KT121 @kt121_cooking

すっきりした甘さのベリーごろごろソース。ヨーグルトにかけたりケーキに添えたり色々楽しんで下さい。

このレシピの生い立ち
レモンチーズケーキに添えるソースを作りました。

ブルーベリーソース

すっきりした甘さのベリーごろごろソース。ヨーグルトにかけたりケーキに添えたり色々楽しんで下さい。

このレシピの生い立ち
レモンチーズケーキに添えるソースを作りました。

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材料

作りやすい量
  1. ブルーベリー 200g
  2. グラニュー糖 40g
  3. レモン 大1
  4. コーンスターチ(+同量の水) 小1くらい

作り方

  1. 1

    ブルーベリーと砂糖を鍋に入れて弱めの中火にかける。

  2. 2

    じゅわじゅわと音がしてきたら木べらで優しく混ぜる。

  3. 3

    水分が出てくるので、時々鍋を揺すりながら数分煮る。好みの状態になったらレモン汁を加える。

  4. 4

    コーンスターチで極軽くとろみを付けたら出来上がり。そのまま冷ます。

  5. 5

    ★「ブルーベリー☆レモンチーズケーキ(ID:19973879)」

  6. 6

コツ・ポイント

低糖なので保存には向かないと思います。冷蔵庫に入れて2~3日で食べ切って下さい。

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菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://youtube.com/@KT121_KITCHEN
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