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手羽元のカチャトーラ
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手羽元のカチャトーラ-レシピのメイン写真

手羽元のカチャトーラ

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

手羽元でお手軽にカチャトーラにしました
このレシピの生い立ち
トマトソースで簡単にカチャトーラにしてみました。ソースなので味が決まります。

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トマトソースで簡単にカチャトーラにしてみました。ソースなので味が決まります。

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  1. その他
  2. おもてなし料理
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手羽元のカチャトーラ

littlelily2007
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トマトソースで簡単にカチャトーラにしてみました。ソースなので味が決まります。

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材料

二人分
  • 手羽元 5~6本
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 5cm
  • パプリカ(赤黄) 1/2個
  • セロリ 5cm
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • トマトソース 大さじ2
  • 白ワイン(または酒) 1/2カップ
  • 水 1カップ
  • 塩 適宜
  • オリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、パプリカ、セロリはそれぞれ1cm角位に切っておきます

  2. 2

    手羽元は塩を振り、小麦粉をまぶしておきます

  3. 3

    厚手の鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ、熱くなったら２の手羽元に焦げ目がつくまで焼きます

  4. 4

    ３の鶏肉を取り出し１の野菜を炒め、手羽元を戻したら、白ワイン、水、コンソメを加えて10分煮たら、トマトソースを加えます

  5. 5

    水分が少なくなったら火を止めて冷まします
    食べるときにまた温めてお好みでスナップエンドウなどを添えて召し上がれ

    • 手羽元のカチャトーラ作り方5写真

コツ・ポイント

先に手羽元に塩を振っておき味をつけておきます

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2014/04/07 03:50に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

セロリ トマト にんじん パプリカ 酒 玉ねぎ 手羽元

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