とりもも肉に包丁を入れ、なるべく平らにする。

とりもも肉にフォークで穴を開け、塩コショウをする。

とりもも肉をくるくる巻き、タコ糸でぐるぐる巻く。

耐熱皿にとりもも肉を並べ、ふんわりラップをかけ、電子レンジで600wで3分、裏がえして更に3分加熱する。(計6分)

電子レンジでとりもも肉を加熱している間に、フライパンに調味料を全て入れて沸騰させる。

加熱し終わったとりもも肉を皿の汁ごとフライパンに入れ、転がしながら強火で3、4分一気に煮からめる。

粗熱をとったとりもも肉と煮汁をジップロックの袋に1時間程漬けておく。
完成。