簡単★じゃがいもゴーヤチャンプルー
みゅうたす @cook_40270667
普通のゴーヤチャンプルーに飽きたら、ぜひ！
豆腐がなくても美味しいんです(^○^)お酒にもぴったり♬
このレシピの生い立ち
ゴーヤとじゃがいもが好きすぎて(^-^)
簡単★じゃがいもゴーヤチャンプルー
普通のゴーヤチャンプルーに飽きたら、ぜひ！
豆腐がなくても美味しいんです(^○^)お酒にもぴったり♬
このレシピの生い立ち
ゴーヤとじゃがいもが好きすぎて(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、中のワタを取り除き、3mm幅程度に薄切りする。
-
- 2
薄切りしたゴーヤを塩もみ（分量外）し、15分置いておく。15分後、水洗いして水気をキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 3
ジャガイモは皮を剥いて千切りにし、水に5分ほどさらし、水気をキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 4
豚バラを、一口大に切る。
-
- 5
フライパンに油（分量外）を敷き、豚肉、ジャガイモ、ゴーヤ、もやしの順に炒め合わせる。
-
- 6
鶏ガラスープの素、ダシの素を加えて味付けし、味をみて塩を加え、さらに炒め合わせる。（じゃがいもが透き通るくらい）
-
- 7
といた卵に、塩コショウを加え、一緒に炒め合わせる
- 8
お好みでブラックペッパーを振りかける。
-
- 9
皿にもり、鰹節を振りかけたら完成！
-
コツ・ポイント
もやしはなくてもオッケーです！（´-`）.｡oO（自分はない方が好きです笑
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20296946
