「きんぴらごぼう」を乗せた韓国風焼肉丼
さややちゃん @cook_40065272
和の「きんぴらごぼう」と肉肉しい焼肉丼が出会い、意外なポテンシャルを発揮！ ごぼうが入ることで歯ごたえがあり、美味し。
このレシピの生い立ち
前々からビビンバ丼や焼肉丼を食べている時に、「もう少し歯ごたえのあるものが欲しいなぁ~」と考えていました。赤唐辛子も入っている醤油ベースの「きんぴらごぼう」なら、牛肉の味に負けない美味しさ＆歯ごたえが楽しめるのではと思い、入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を水洗いし、適当な大きさに切ります。もし、もやしの髭が気になるようでしたら、切って下さい。
- 2
フライパンにごま油を引き、牛肉を炒めます。肉に火が通った所で①の野菜と焼肉のたれを入れて、3分蒸し焼きにします。
- 3
フライパンの中でよく焼肉のたれと②の具材が絡まった所で、丼鉢に入れたご飯の上に乗せていく。
- 4
③のフライパンに「きんぴらごぼう」を入れ、残ったタレと絡ませていく。③の丼鉢の上に乗せていく。
- 5
お好みで煎りごまやコチュジャンをどうぞ。
コツ・ポイント
「きんぴらごぼう」はパウチ袋からそのまま乗せるよりも、フライパンに残ったタレと絡ませることで味に深みが増し、美味しく頂けますよ～♪
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