焼き鳥？みたいな高野豆腐
あき♡まほ @cook_40063663
ヘルシーな高野豆腐で焼き鳥みたいに竹串でさしちゃいました！
このレシピの生い立ち
高野豆腐を食べてほしくて考えたレシピです。見た目を焼き鳥っぽくして子ども達が興味を持って食べてもらうように工夫しました。味は焼き鳥ではないので「あれっ」ってなるけどまぁそれは許してってカンジです（笑）☆
焼き鳥？みたいな高野豆腐
ヘルシーな高野豆腐で焼き鳥みたいに竹串でさしちゃいました！
このレシピの生い立ち
高野豆腐を食べてほしくて考えたレシピです。見た目を焼き鳥っぽくして子ども達が興味を持って食べてもらうように工夫しました。味は焼き鳥ではないので「あれっ」ってなるけどまぁそれは許してってカンジです（笑）☆
作り方
- 1
高野豆腐をだし汁でもどす。
- 2
もどした1を3分の1くらいに切り、ネギは
5センチくらいに切る。 - 3
竹串にネギ、高野豆腐をさしていく。
フライパンに油をひき焦げ目がつくよう焼く。 - 4
砂糖、みりん、酒、醤油を入れ、汁気がなくなってきたら出来上がり。
- 5
4を竹串にさしてお皿に並べる。
コツ・ポイント
高野豆腐の戻す際は、だし汁でふんわりしみこませ、焼くときは多めの油で焦げ目をつけ香ばしさを出します。
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