鶏モモ肉は一口大に切る。

長ネギ・しいたけは食べやすい大きさに。

★を全て混ぜ合わせ、合わせ照り焼きソースを作る。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目から焼く。

両面焼いたら、長ネギ・しいたけを加え、長ネギに焼き色がつくように転がしながら火を入れる。

照り焼きソースを加え、中火で食材にソースが絡むように返しながら煮詰める。

ソースにトロミがつき、全体になじんだら完成。

お好みの付け合わせと一緒に盛り付けて、お召し上がりください。