【簡単】揚げナスの薬味びたし
tumodora @cook_40045225
めんつゆを利用した簡単料理。揚げて、浸けるだけでとても簡単に作れます。
薬味も火を入れる事で子どもも食べれますよ。
このレシピの生い立ち
子どもも食べれる薬味料理として作って見たら、美味しかったので。
【簡単】揚げナスの薬味びたし
めんつゆを利用した簡単料理。揚げて、浸けるだけでとても簡単に作れます。
薬味も火を入れる事で子どもも食べれますよ。
このレシピの生い立ち
子どもも食べれる薬味料理として作って見たら、美味しかったので。
作り方
- 1
ナスをお好みで皮を剥いた後、食べやすい大きさの乱切りにし水に浸ける。揚げると、小さくなるので、少し大きめが吉。
- 2
お好みの薬味を準備し、油で炒める。生姜はすりおろし、ネギはみじん切り、青じそは細切り。炒めるのは生姜、ネギ、青じその順。
- 3
薬味が炒まった鍋に★の調味料を入れ、一煮立ちさせた後、火を切っておく。
- 4
1のナスを油で揚げ、3の液に浸けて出来上がり。
コツ・ポイント
ナスは大きめがコツ。また我が家では、皮を縦の縞模様に剥きます。
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