隠し味で濃厚ミートソース
あわのあ @cook_40157656
水は一切加えず、トマトの水分だけで煮込みます。隠し味で簡単濃厚なミートソースです。
このレシピの生い立ち
学校の給食のミートソース、大好きでした。
あの小さいお椀にソフト麺入れて、そこら辺汚しまくって食べた記憶。
また食べたいなあ、と。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、にんじんはみじん切りにしておく。
- 2
フライパンに油をしき、中火で合挽き肉を炒める。火が通ったら❶を加えさらに炒める。
- 3
❷にホールトマトを加え、木べらで潰しながら混ぜる。★の材料を加えて混ぜ、弱火にする。
- 4
隠し味に蜂蜜、味噌を溶かし入れる。水分がある程度飛ぶまで10分程煮詰める。
-
- 5
火を止めて、3時間程寝かせると尚良しです！
もちろんすぐに食べてもOK！ - 6
パスタの上にかけて、お好みで粉チーズもかけて召し上がれ！グラタンにも。豆乳ホワイトソースだと重すぎず食べやすいです！
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コツ・ポイント
特にありません。
味見しながら調味料調節してください。
リアクション
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