蒸し鶏とポテトの明太子サラダ
michi630 @cook_40099219
甥っこが明太子好きなので、ポテトとあえてみました。おつまみにもなるので親子で食べてるよ。
このレシピの生い立ち
明太子が好きな甥っこに(笑)でも、夫婦のビールのあてになりそうです。明太子は、ビンに入ったほぐれたのが便利ですよ。バジル風味にしても美味しいよ。
蒸し鶏とポテトの明太子サラダ
甥っこが明太子好きなので、ポテトとあえてみました。おつまみにもなるので親子で食べてるよ。
このレシピの生い立ち
明太子が好きな甥っこに(笑)でも、夫婦のビールのあてになりそうです。明太子は、ビンに入ったほぐれたのが便利ですよ。バジル風味にしても美味しいよ。
作り方
- 1
鶏ササミは、水から料理酒で。沸騰したら火をとめて余熱でゆっくり冷ます。
- 2
ポテトは冷凍をチンして冷ましておきます。
- 3
ササミに火が通ったら、だいたいの感じでさいてポテトとざっくり混ぜます。
- 4
塩コショウとガーリックパウダー、明太子とマヨネーズをいれてあえる。
- 5
味をみて、足りない調味料をたします。バジル風味にしても云いかな。出来上がりです！
コツ・ポイント
特にないです。明太子とガーリックパウダー、マヨネーズはお好みで増やして下さい。混ぜすぎるとポテトが崩れるのでざっくりで。ササミは、ほんとに柔らかくなります。ラップしてゆっくり冷ましてね。
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