トマトチキンのっけスフレオムレツ
こっくりガッツリな鶏肉のトマトソース炒めと、
上に乗ったふわふわシュワワなスフレオムレツ*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
チキンソテーにトマトソースかけて目玉焼き添える予定だったけど、やっぱ中身が見えないようにしてちょっとビックリさせてみよっかなーって(・ω・)
トマトチキンのっけスフレオムレツ
こっくりガッツリな鶏肉のトマトソース炒めと、
上に乗ったふわふわシュワワなスフレオムレツ*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
チキンソテーにトマトソースかけて目玉焼き添える予定だったけど、やっぱ中身が見えないようにしてちょっとビックリさせてみよっかなーって(・ω・)
アプリでひらく作り方
- 1
トマトソースは好みの物を使用で
今回は ID:20002216 使用 -
- 2
鶏肉を好きなサイズに切って塩を振り、テフロンのフライパンなら油をひかずに皮から焼く
- 3
皮側に焼き目が付いたらひっくり返して、酒をふって蓋をする
蒸し焼きにして火が通ったら一旦フライパンから取り出しておく - 4
鶏肉を取り出したフライパンはカスのみを取り除いて、好きなサイズに切ったズッキーニとしめじを入れて炒める
- 5
ズッキーニとしめじに火が通り始めたら、取り出しておいた鶏肉とトマトソースを入れて更に炒める
- 6
いい感じになったら耐熱皿に盛りまひょ
-
- 7
オーブンを180度で予熱
卵を卵黄と卵白に分ける
卵白に塩をひとつまみ入れて、ハンドミキサーで固めのメレンゲにする - 8
しっかりしたメレンゲになったら、スプーン一杯くらいを溶いておいた卵黄に混ぜる
潰しきらないようにかつよく混ぜる！ - 9
8をメレンゲのボウルに戻し、メレンゲが潰れないようにふんわり混ぜる
- 10
9を6に盛り、予熱しておいたオーブンで15分程度焼いたら完成〜( ^ω^ )
フワシュワアツアツ召し上がれ〜！！
コツ・ポイント
メレンゲに塩をひとつまみ入れると、ペタンコになりづらくなるよ( ^ω^ )
卵白は卵黄と分けて、あらかじめ冷凍すると泡立ちが早いよ( ^ω^ )
しっかり泡立てて、潰さないように混ぜればあとは特に気をつけることはないっす*\(^o^)/*
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