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ひじきたっぷりいり豆腐
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ひじきたっぷりいり豆腐-レシピのメイン写真

ひじきたっぷりいり豆腐

MR06home
MR06home @cook_40141273

ひじきをたっぷり入れることで
栄養価もアップ♪
ごはんにもよく合います

このレシピの生い立ち
定番の炒り豆腐に
栄養価が高いひじきも入れて、
ひじき煮も一緒に食べる感覚です

ひじきをたっぷり入れることで
栄養価もアップ♪
ごはんにもよく合います

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定番の炒り豆腐に
栄養価が高いひじきも入れて、
ひじき煮も一緒に食べる感覚です

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ひじきたっぷりいり豆腐

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栄養価もアップ♪
ごはんにもよく合います

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栄養価が高いひじきも入れて、
ひじき煮も一緒に食べる感覚です

ひじきをたっぷり入れることで
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材料

  • ひじき 15g
  • 木綿豆腐 1/2
  • 挽肉 50g
  • 人参 1/4本
  • こんにゃく 1/2
  • 干しシイタケ 15g
  • 出汁汁(シイタケ戻し汁100+出汁100) 200cc
  • 醤油 大2
  • 砂糖 大1
  • みりん 大1
  • (醤油、砂糖、みりんの代わりに万能調味料ID19757201でもオッケー) 大4〜5
  • 胡麻油 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐はキッチンペーパーにくるみ、重しをして、
    水切りしておく

  2. 2

    干し椎茸は分量水で戻しておく

  3. 3

    ひじきもたっぷりの水で戻しておく

  4. 4

    こんにゃくは下ゆでしておく

  5. 5

    フライパンに胡麻油をひき、
    豚挽肉を炒め、
    木綿豆腐、こんにゃく、人参、ひじきを入れ、炒める

  6. 6

    そこに干し椎茸を戻し汁とともに入れる

  7. 7

    出汁汁と調味液で味付けしていき、汁気がなくなるまで炒める

  8. 8

    仕上げに茹でオクラや茹でインゲンを入れる

コツ・ポイント

木綿豆腐の水切りはしっかりしないと
味が薄まってしまいます

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MR06home
MR06home @cook_40141273
2017/09/01 08:29に公開
お菓子、パン作り大好き(*´∀`*)♪時間がないなりに、cooking楽しんでますヾ(o´∀｀o)ﾉ
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このレシピのキーワード

炒り豆腐 ひき肉 ひじき しいたけ にんじん こんにゃく ほししいたけ もめん豆腐

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