Ａのじゃがいもをすりおろし、米粉と塩を加え良くかき混ぜておく。

材料を切る。鶏もも肉はこま切り。大根、人参は短冊切り。玉ねぎはくし形。白菜はざく切り。

ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く。長ねぎは小口切りにする。しいたけは輪切り。

鍋にだし汁、鶏もも肉、大根、人参、しいたけ、ごぼうを入れ、沸騰したら、玉ねぎ、白菜を入れ、弱火にして火を通す。

１の生地をスプーンで鍋にすくい入れ、煮えたらＢの調味料を入れ、塩少々で味を整える。

最後に器に盛って、長ねぎの小口切りをのせる。