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まるごと梅干し肉団子
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まるごと梅干し肉団子-レシピのメイン写真

まるごと梅干し肉団子

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

種を取った梅干しを丸ごと詰めた肉団子。甘辛いタレのふんわり肉団子の中にさわやかな酸味の梅干しがやみつきになるおいしさです
このレシピの生い立ち
梅干し大好きな娘のためによく作ったうちの定番肉団子です。
お弁当にも最適です。

種を取った梅干しを丸ごと詰めた肉団子。甘辛いタレのふんわり肉団子の中にさわやかな酸味の梅干しがやみつきになるおいしさです
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yukoTR
yukoTR @cook_40084043

種を取った梅干しを丸ごと詰めた肉団子。甘辛いタレのふんわり肉団子の中にさわやかな酸味の梅干しがやみつきになるおいしさです
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梅干し大好きな娘のためによく作ったうちの定番肉団子です。
お弁当にも最適です。

種を取った梅干しを丸ごと詰めた肉団子。甘辛いタレのふんわり肉団子の中にさわやかな酸味の梅干しがやみつきになるおいしさです
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材料

6個分
  • ひき肉 300ｇ
  • 玉ねぎ 30ｇ
  • 人参 20ｇ
  • 豆腐 60ｇ
  • 卵 1個
  • 塩・コショウ 少々
  • ゴマ油 小さじ1
  • 梅干し 6個
  • 小麦粉 適量
  • サラダオイル 大さじ１
  • ａ水 250㏄
  • ａ醤油 大さじ３
  • ａみりん・酒 各大さじ2
  • ａ三温糖 大さじ２
  • ａ片栗粉 大さじ1
  • 茹でた枝豆 30ｇ
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作り方

  1. 1

    ひき肉に塩コショウしてみじん切りの玉ねぎと人参水気を切った豆腐卵を加えよく混ぜ合わせごま油を加える

    • まるごと梅干し肉団子作り方1写真
  2. 2

    1を6等分して真ん中に種を取った梅干しを詰め丸くまとめ小麦粉を全体にふる

    • まるごと梅干し肉団子作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオイルを入れ肉団子の全体をきつね色に焼く

    • まるごと梅干し肉団子作り方3写真
  4. 4

    ａの材料を鍋に入れよくかき混ぜてから火にかけふつふついってきてからそっと肉団子を入れ5～6分位煮て仕上げに枝豆を加える

    • まるごと梅干し肉団子作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付ける

    • まるごと梅干し肉団子作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐は水気をよく切ってから　つぶして加えます。
はちみつ梅を使いました。

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2016/06/05 23:28に公開
おいしいもの大好き！おいしい～という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て　食べて　おいしいお料理を目指しています
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このレシピのキーワード

肉団子 枝豆 ひき肉 片栗粉 にんじん 梅ぼし 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ 豆腐

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