いわしは竹串で数か所穴をあけ、塩・こしょうを均一にふる。レモンと赤唐辛子は輪切りにする。

深めの耐熱性ボウルに材料をすべて入れ、ラップをふんわりかける。電子レンジで６～７分、火が通るまで加熱して出来上がり。