オクラは塩をすりこみうぶ毛をスリスリします。
レンジで1分半ほど加熱します。
熱いですが気を付けながら刻みます。

茗荷も細かく刻みます。

ボウルに①②を入れめんつゆを入れ混ぜ合わせます。

今回はお豆腐にしましたが、温かいご飯でも美味しいです。