ふきのとうを洗って食べやすいように葉っぱをむしる。
かぼちゃを薄切りにしておく。
よく水気を拭く。

衣の材料をボールに入れ、混ぜ過ぎない程度にしておく。混ぜ過ぎると衣が固くなるのか、美味しくならない。天ぷら油を火にかける

塩が好きな方は塩をかけて、天つゆもおすすめです。春を感じる今の時期にぴったりな一品です(o^^o)☆