カリカリ　鶏の唐揚げ☆焼肉のたれ

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らうんじ美やお
らうんじ美やお @cook_40094708

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カリカリ唐揚げ
このレシピの生い立ち
冷めてもカリカリの唐揚げを作りたかったので。

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材料

  1. 鶏肉 600g
  2. 焼肉のたれ ビニール袋に入れて浸かるだけ
  3. にんにく（好みで） 適量
  4. 豆板醤（好みで） 適量
  5. ☆粉☆
  6. 唐揚げ粉 :上新粉:片栗粉 1:1:2
  7. 油 適量
  8. ラード 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉
    焼肉のたれ等
    をビニール袋に入れて半日以上冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    別のビニール袋に粉類を入れて混ぜておきます。

  3. 3

    漬けておいた鶏肉を粉の入った袋に入れて
    鶏肉に満遍なく粉が付くように揉んでまぶします。
    また30分以上寝かせます。

  4. 4

    油が180℃になったら
    2分 揚げる
    5分 休ませて
    1分～2分 2度揚げします。

コツ・ポイント

唐揚げ粉は
日清製粉唐揚げ粉1/3袋使いました。

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レシピ作者

らうんじ美やお
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